Bife do Vazio

O Bife do Vazio AltoParaíso é um dos segredos mais bem guardados do churrasco, e quem já experimentou sabe que é uma carne que impressiona. Localizado na região abaixo das costelas do boi, este corte muitas vezes é confundido com a fraldinha, mas possui características únicas que o tornam especial. O Bife do Vazio combina a maciez e suculência que se espera de um bom corte de churrasco, com um sabor marcante que faz toda a diferença na grelha.

Características:

• Origem do Corte: Retirado de uma área abaixo das costelas do boi, conhecida por sua textura macia e marmorização equilibrada.
• Textura e Sabor: Com uma capa de gordura que se derrete durante o preparo, o Bife do Vazio entrega uma carne extremamente suculenta e rica em sabor.
• Versatilidade na Grelha: Ideal para churrascos, o Bife do Vazio é fácil de preparar e se adapta bem a diferentes técnicas de grelha, proporcionando uma experiência culinária memorável.

Dicas de Preparo:

• Churrasco e Grelha: Grelhe em fogo médio-alto para garantir uma crosta dourada enquanto mantém a suculência interna. Tempere com sal grosso para realçar o sabor natural da carne.

Nosso Compromisso:

• Rastreabilidade e Qualidade: Cada corte de Bife do Vazio é cuidadosamente selecionado e rastreado para garantir uma carne de excelência, refletindo o compromisso da Fazenda Alto Paraíso com a qualidade.
• Filosofia Farm to Table: Oferecemos uma experiência autêntica e saborosa, da fazenda diretamente para a sua mesa, com foco na sustentabilidade e no respeito ao meio ambiente.